Grün ist die Farbe des Winters 

Gemüse regional und saisonal:

Das gibt es im Dezember, Januar und Februar:

Grünkohl, Feldsalat, Rosenkohl, Chicoree, Lauch, Portulak etc.

Dazu viel Wurzelgemüse, wie z. Bsp.:

Petersilienwurzel, Pastinake, Steckrüben, Schwarzwurzeln

und Kohl.